Wordt het eten in een kattencafé ter plekke bereid of extern ingekocht?

Vraag: Wordt het eten in een kattencafé ter plekke bereid of extern ingekocht?

Het eten in een kattencafé wordt ofwel bereid in een afgescheiden keuken op locatie, ofwel geleverd door erkende externe bakkerijen. Gezondheidsvoorschriften verbieden de aanwezigheid van dieren in ruimtes waar eten en drinken wordt bereid, bewaard of geserveerd ten strengste.

Twee aparte ruimtes onder één dak

Toezichthouders beschouwen elk kattencafé als twee afzonderlijke gedeelten: een gecertificeerde horecakeuken en een verblijfsruimte voor de dieren.

Grotere vestigingen beschikken vaak over een volwaardige eigen keuken. Om aan de hygiënenormen te voldoen, maken zij gebruik van gesloten fysieke barrières, zoals dubbele deuren, een apart ventilatiesysteem en doorgeefluiken, zodat er geen losse haren in de bereidingsruimte terechtkomen. Kleinere zaken werken doorgaans samen met lokale ambachtelijke bakkers. Het personeel ontvangt voorverpakte gebakjes, belegde broodjes en verzegelde drankjes, die vanuit een beschermde serviceruimte worden overhandigd.

Waar u op kunt letten tijdens uw bezoek

• Een volledige fysieke scheiding: Een glazen tussenwand of een sluis met twee deuren scheidt het bestelgedeelte van het kattenverblijf.
• Afgedekte bekers: Cafés voorzien bekers van stevige deksels om te voorkomen dat er verdwaalde haartjes of nieuwsgierige pootjes in uw drankje terechtkomen.
• Duidelijkheid over de herkomst: Het personeel kan u meteen vertellen of een lekkernij in de eigen keuken is gebakken of afkomstig is van een externe leverancier.

U kunt met een gerust hart genieten van uw bestelling, wetende dat deze duidelijke grenzen uw eten hygiënisch houden en het welzijn van de katten waarborgen.