Các quán cà phê mèo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào?

Câu hỏi: Các quán cà phê mèo duy trì tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm như thế nào?

Các quán cà phê mèo tuân thủ nghiêm ngặt các quy chuẩn y tế địa phương bằng cách tách biệt hoàn toàn về mặt pháp lý và không gian giữa khu vực chế biến thực phẩm và khu vực vui chơi của thú cưng. Khách hàng không bao giờ dùng bữa trong khu vực bếp có động vật qua lại; thay vào đó, đây là hai mô hình vận hành riêng biệt dưới cùng một mái nhà.

Phân tách không gian và kiểm soát luồng không khí

Cơ quan quản lý an toàn thực phẩm yêu cầu quầy pha chế và bếp thương mại phải được ngăn cách bằng tường kín từ sàn lên đến trần cùng hệ thống cửa đôi ngăn cách. Thiết kế này ngăn thú cưng tiếp cận máy pha cà phê, kho bảo quản thực phẩm hoặc khu vực rửa ly chén. Ngoài ra, hệ thống thông gió độc lập kết hợp màng lọc HEPA tiêu chuẩn thương mại sẽ hút luồng khí ra xa quầy phục vụ, ngăn ngừa lông và vảy da thú cưng bám vào đồ uống của khách.

Quy trình an toàn thực phẩm hàng ngày

• Ly cốc có nắp đậy bảo vệ: Toàn bộ đồ uống được phục vụ trong cốc có nắp kín nhằm ngăn chặn lông mèo bay vào trong lúc khách tương tác với thú cưng.
• Khử trùng an toàn cho động vật: Nhân viên lau dọn các bề mặt bằng dung dịch sát khuẩn đạt chuẩn y tế, diệt khuẩn hiệu quả mà không chứa độc chất gây hại cho mèo.
• Chốt vệ sinh bắt buộc: Khách đến quán bắt buộc phải rửa tay hoặc sát khuẩn trước khi bước vào phòng mèo và trước khi dùng thức ăn hay đồ uống.

Những cơ sở này chịu sự kiểm tra y tế đột xuất của các cơ quan chức năng tương tự như các nhà hàng tiêu chuẩn, đảm bảo thức uống của bạn luôn an toàn và hợp vệ sinh.